Oggi vi porto con me al Mercato della Terra di San severo, primo Mercato della Terra Pugliese.
Il responsabile dell’associazione “Slow Food” è Vincenzo Tamalio.
Veronica la responsabile di San Severo dello “Slow Food” che ci parlerà di questo grande progetto.

Con “Slow Food”vengono esposti prodotti etici e salutari , si è creato qualcosa di nuovo incrementando collaborazioni tra tutti i produttori.

Ritroveremo una conoscenza già vista nelle puntate precedenti che è quella dell’ azienda “Oro Gargano” dove Aurelio ci illustrerà i suoi prodotti in particolare fatti con lo zafferano.

Un altra azienda partecipe a questa iniziativa è quella di “Zilletta di Brancia” dove coltivano i loro terreni principalmente a grano e il responsabile Leonardo ci mostrerà i suoi prodotti trasformati in varie farine.

Abbiamo anche un azienda “Apicoltura di Cataldo” che produce tante varietà di miele e non solo.

Conosceremo anche un azienda che ha una linea cosmetica a base di bava di lumaca “Bio Natura Regina”.

Questa è solo la prima parte, vedremo tanto altro ancora nella seconda parte che sarà pubblicata domenica 17 ottobre dalle ore 12,30

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